Encarregado de Rotisseria

Estamos em busca de um(a) profissional que goste de gastronomia, tenha experiência com liderança de equipes e organização de operações. Essa posição terá um papel importante na gestão da nossa Rotisserie, garantindo a qualidade dos produtos, o bom funcionamento do setor e uma excelente experiência para os nossos clientes.

Principais responsabilidades:

• Liderar, acompanhar e organizar as atividades da equipe da Rotisserie;
• Participar da elaboração e atualização de cardápios;
• Garantir a qualidade e o padrão dos alimentos produzidos, seguindo as normas de higiene e segurança alimentar;
• Acompanhar estoque, necessidades de compras e disponibilidade dos ingredientes utilizados na produção;
• Treinar e orientar a equipe sobre preparo, atendimento ao cliente, organização e padrões de qualidade;
• Acompanhar vendas, produção, perdas e desempenho do setor, propondo melhorias sempre que necessário;
• Garantir a organização e limpeza da área de trabalho, seguindo os padrões do Rossi e as exigências da Vigilância Sanitária;
• Atuar na solução de situações operacionais e no atendimento às necessidades dos clientes, buscando agilidade e qualidade.

Requisitos:

• Experiência anterior com liderança de equipes, preferencialmente em Rotisserie, cozinha, alimentação ou áreas relacionadas;
• Boa comunicação, organização e facilidade para trabalhar em equipe;
• Perfil dinâmico, com capacidade para administrar prioridades e lidar com os desafios da rotina;
• Disponibilidade de horário, incluindo finais de semana e feriados.

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#VemProRossi